l’Auberge de Maitre Pierre

24, rue Saint-Martin

57400 Quartier de Hoff - Sarrebourg - FRANCE

Tél. ; 03 87 03 10 16

Téléphone : 06 30 26 00 74

Chers clients, chers amis, chers habitants du pays de Sarrebourg et au-delà,

Après 115 années d’activité, l’Auberge de Maitre Pierre a fermé ses portes le 23 décembre 2018.

Nous sommes tristes d’avoir dû prendre cette décision. Cette activité de restauration menée depuis 3 générations dans notre famille, nous tient très à cœur. Pour beaucoup de Sarrebourgeois et clients des environs, l’Auberge est une institution, un lieu de vie, de rencontres, de fêtes et nous avons été heureux de l’exercer avec exigence et passion, à votre service. Son activité a maintes fois évolué au fil de nos idées et des années : Zoo, Bals populaires, Biergarten, Texmex, Bar... mais le flambeau de notre établissement était bien sûr la « meilleure » tarte flambée (Flammekueche) « DE LE monde ! ».

L’Auberge a accueilli les baptêmes, communions, anniversaires, mariages et enterrements de vos familles, cela a été le lieu de célébration de vos événements.

Nous vous remercions de votre fidélité et de votre amitié tout au long de ces années.

Malgré la fermeture du Restaurant, nous maintenons la production des

Fonds de pâte de Flam’s

Pour vos fêtes et soirées, pour les associations aussi, nous sommes à votre disposition.

Vous pouvez passer vos commandes par téléphone à :

Valérie au 06.30.26.00.74 aux horaires de bureau.

Vous pouvez aussi commander sur notre site internet

Formulaire de contact

Diamètre 16 cm avec bord

Diamètre 28 cm avec bord

Diamètre 32 cm avec bord

Diamètre 30 cm sans bord

Nous consulter pour les tarifs

Il est maintenant possible de louer une ou plusieurs salles pour vos repas de famille,

séminaires d’entreprises, repas d’associations, etc.

Pour tous renseignements demandez à Valérie qui se fera un plaisir de vous renseigner

LA PETITE HISTOIRE DE L'AUBERGE

Tout commence en 1903 lorsque les grands-parents Marguerite et Joseph PIERRE ont la bonne idée d’installer, sur la colline de Hoff, une fabrique de limonade et un petit café de campagne baptisé “Zur Waldlust”.

Dans la cave du café, il y avait un four de boulanger qui permettait à Marguerite de cuire le pain, mais aussi la “Flammekueche”, une tarte à la crème et aux lardons cuite dans la flambée.

Notre recette originale était née !

En 1920, le petit bistrot devient le “Café Belle Fontaine” et, vers 1950, tout le monde commence à l’appeler le “Café Pierre”.

En 1955, leur fils Paul, véritable passionné d’animaux, et son épouse Jacqueline reprennent le bistrot qu’ils nommeront quelques années plus tard “L’Auberge du Zoo”. Le zoo devient rapidement l’attraction régionale et permet aux enfants, à leurs parents et grands-parents de s’émerveiller avant ou après avoir dégusté la délicieuse Flammekueche de la grand-mère Marguerite.

En 1976, Lucienne et Daniel PIERRE reprennent le flambeau. L'ancien zoo est alors transformé en jardin d'agrément où les enfants peuvent jouer et courir. Une terrasse, en été, permet aux parents de se détendre agréablement avant de passer à table.

En 1985, Daniel et Lucienne créent la société Maître Pierre qui fabrique et commercialise la Flammekueche dans les rayons surgelés des grandes surfaces et permet à tout le monde de retrouver le plaisir de cette tarte du terroir chez soi, en France, en Europe et en Amérique du Nord.

En 1997, le restaurant devient “L’Auberge de Maître Pierre”.

De la cuisine “simple” au dîner gastronomique, les spécialités de l’Auberge charment tous les épicuriens et amateurs de “bonne bouffe”, pour les sorties en famille ou les repas d’affaires.