24, rue Saint-Martin
57400 Quartier de Hoff - Sarrebourg - FRANCE
Tél. ; 03 87 03 10 16
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Nos Horaires d'ouverture
le lundi et du mercredi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h
le dimanche de 12h à 14h et de 18h30 à 21h30
Notre établissement accepte les chèques bancaires
LA PETITE HISTOIRE DE L'AUBERGE
Tout commence en 1903 lorsque les grands-parents Marguerite et Joseph PIERRE ont la bonne idée d’installer, sur la colline de Hoff, une fabrique de limonade et un petit café de campagne baptisé “Zur Waldlust”.
Dans la cave du café, il y avait un four de boulanger qui permettait à Marguerite de cuire le pain, mais aussi la “Flammekueche”, une tarte à la crème et aux lardons cuite dans la flambée.
Notre recette originale était née !
En 1920, le petit bistrot devient le “Café Belle Fontaine” et, vers 1950, tout le monde commence à l’appeler le “Café Pierre”.
En 1955, leur fils Paul, véritable passionné d’animaux, et son épouse Jacqueline reprennent le bistrot qu’ils nommeront quelques années plus tard “L’Auberge du Zoo”. Le zoo devient rapidement l’attraction régionale et permet aux enfants, à leurs parents et grands-parents de s’émerveiller avant ou après avoir dégusté la délicieuse Flammekueche de la grand-mère Marguerite.
En 1976, Lucienne et Daniel PIERRE reprennent le flambeau. L'ancien zoo est alors transformé en jardin d'agrément où les enfants peuvent jouer et courir. Une terrasse, en été, permet aux parents de se détendre agréablement avant de passer à table.
En 1985, Daniel et Lucienne créent la société Maître Pierre qui fabrique et commercialise la Flammekueche dans les rayons surgelés des grandes surfaces et permet à tout le monde de retrouver le plaisir de cette tarte du terroir chez soi, en France, en Europe et en Amérique du Nord.
En 1997, le restaurant devient “L’Auberge de Maître Pierre”.
De la cuisine “simple” au dîner gastronomique, les spécialités de l’Auberge charment tous les épicuriens et amateurs de “bonne bouffe”, pour les sorties en famille ou les repas d’affaires.
